العمل الحر

ما هو السوشي ومن أى سمك

ما هو السوشي ومن أى سمك بضع كلمات بخصوص بعض الأسئلة الأساسية التي نسمعها دائمًا عن السوشي! هل تحب السوشي؟ حسنًا .. هذا سؤال “غبي”! من منا لا يحب السوشي هذه الأيام !؟ طعام لذيذ ولذيذ! آخر سماع عن السوشي أصبح أكثر انتشارًا في

جميع أنحاء العالم! لست متأكدا ما هو سبب ذلك ولكن .. لماذا ليس صحيحا؟ فقط المشاعر الإيجابية من السوشي يمكن أن يحصل عليها شخص ما.

ما هو السوشي ومن أى سمك

مقتطف من ويكيبيديا

sushi هو طعام ياباني شهير. يصنع sushi في المطبخ الياباني من الرز المخلل مع تغطيته بشرائح سمك نيئة مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية

للتماسك وإضفاء نكهة أخرى. وقد تكون حشوة أو غطاء رز sushi نيئاً، كالأسماك وبيوضها، أو مطبوخاً أو مفروماً. يؤكل sushi عادةً مع صلصة مركبة من معجون جذور نبات الواسابي وصلصة فول الصويا.

غالباً ما يخلط الناس، خارج اليابان، في فهم sushi بأنه كرة رز مغطاة بالسمك أو بأنه السمك النيء بحد ذاته، بينما السمك النيء فقط يعرف في المطبخ الياباني باسم الساشيمي.

القيمة الغذائية

sushi عالي القيمة الغذائية لانخفاض الدهن فيه (باستثناء المكوّن من بيوض السمك أو بعض أنواع التونا الدهنية أو الحشوات الغربية)، وارتفاع البروتين والنشويات والفيتامينات والمعادن.

  • الدهن: معظم الأسماك والمأكولات البحرية منخفضة الدهن بشكل طبيعي، ويوجد الدهن فيها بصورة غير مشبعة هو مجموعة أوميغا-3.
  • البروتين: السمك والتوفو والمأكولات البحرية والبيض ومعظم حشوات وتغطيات sushi غنية بالبروتين.
  • الفيتامينات والمعادن: تتواجد في sushi عن طريق الخضروات. فمثلاً، يعتبر النوري غنياً بالفيتامينات والمعادن النادرة، كذلك الخضروات المستعملة في لفّ أو حشو sushi فيها قيمة عالية من الفيتامنيات والمعادن.
  • النشويات: توجد في الرز والخضروات.

تحتوي كل حصّة من ماكي التونة بالخيار على 480 سعرة حرارية تقريباً مع 9 غ من الدهون معظمها دهون غير مشبّعة.

1. كيف يصنع السوشي ؟.

يحب بعض الناس صنع السوشي باستخدام

سوشي كيت. ينطبق نفس المفهوم سواء كنت تستخدم أدوات السوشي أو تحضر السوشي باليد.

إذا كان عليك تقديم ما يخصك ، ضيف الإرسالفالأمر سهل للغاية. تحدد طريقة طهي السوشي مدة صلاحيته. يمكن منع التسمم الغذائي إذا تم تحضير الأسماك جيدًا.

يفضل السمك المجمد عادة عند صنع السوشي لأن البرد يقتل بعض البكتيريا التي تتغذى على الأسماك الميتة. السوشي مع الأسماك الطازجة هو الأفضل. انتظار استخدام السمك يجعله أكثر عرضة للبكتيريا. بعد ذلك ، قطّع السمك إلى شرائح وفقًا لنوع sushi الذي تصنعه. عند صنع لفائف sushi ، يجب عليك استخدام الأرز أو الأعشاب البحرية.

في حالة استخدام الأرز ، يجب طهيه ثم تتبيله بالخل والسكر. بعد ذلك ، يجب أن تنشر الأرز على حصيرة. عادة ما يضيف بعض الناس توابل أخرى إلى اللفائف لإضافة نكهة.

2. ما هو السوشي؟.

يمكن وصف sushi على أنه طعام ياباني شهي ، ولكن بالطبع زادت شعبيته في السنوات الأخيرة بفضل العولمة. الناس مدمنون على حمى sushi لدرجة أنهم نادرًا ما يأخذون الوقت الكافي للبحث

لفهم ماهيتها وكيفية صنعها. بعض الناس يفضلون الابتعاد عن sushi خوفا من المرض. sushi سمك نيء. في اليابان ، يستخدم الساشيمي كعنصر رئيسي في الطبخ.

يحتوي sushi على أرز بالخل بالإضافة إلى السمك. بعض المحلات تبيع الأرز والأعشاب البحرية فقط. هذا ليس سوشي حقيقي! هناك العديد من أنواع sushi للاختيار من بينها.

أولا ، نيغيري سوشي. طبق شعبي يستخدم الأرز والسمك. عادةً ما تكون المأكولات البحرية المستخدمة في هذا sushi هي التونة أو الذيل الأصفر أو الروبيان.

يُصنف نوري سوشي ، المعروف باسم ماكيزوشي ، على أنه إما ماكي التونة أو ماكي الخيار ويسمى أحيانًا نوريماكي. تشمل الأنواع الأخرى من sushi سوشي الإناري المقلي وشيراشيزوشي المغطى بالأرز ومكونات أخرى.

3. أنواع السوشي.

سوشي ماكي.

يُعرف باسم ماكي سوشي (أعشاب بحرية) ، ويتكون من الأسماك أو المأكولات البحرية والأرز وعشب البحر. عادة ما تمتلئ الماكي الدهنية ، وهي واحدة من أكبر أنواع الماكي ، بمكونين مميزين أو أكثر.

“هوسوماكي” ، والمعروف أيضًا باسم “ماكي الرقيق” ، عبارة عن لفافة سوشي بحشوة واحدة فقط وعادة ما تكون من الأسماك أو المأكولات البحرية. يمكن أن تحتوي أيضًا على خضروات أو عجة.

تونة حارة.

sushi المفضل الغربي مع التونة الحارة. تستخدم التونة الحمراء على شكل مكعب في الإنتاج. زينوا شرائح التونة بصلصة الفلفل الحار. يمكن تناول لفائف sushi مع الصلصة الحارة في المنتصف أو في الأعلى أو في الجانب. انقر فوق الرابط أعلاه لمعرفة المزيد عن Spicy Tuna Rolls وكيفية صنعها والوصفة الكاملة.

سوشي نيجيري.

في sushi على شكل يدوي ، يتم تشكيل الأسماك باليد. يتم وضع السمك النيء أو المأكولات البحرية أو التاماجو أو أي طبقة أخرى بين أرز sushi المتبل بالخل والوسابي.

اوراماكي سوشي.

على غرار “ماكيزوشي” ، يتكون أوراماكي (أوراماكي) من مكونين أو أكثر ، مثل السلمون والخيار والأناناس. الأرز على السطح الخارجي من الأعشاب البحرية. قد تتمكن من وضع شرائح رقيقة من الأسماك أو المأكولات البحرية أو الخضار مثل الأفوكادو أو البطاطا الحلوة فوقها.

قناة Amr Sherif

Adham Ahmed

خبير منتجات جوجل لتقديم اى تعليق يرجي التواصل عبر البريد التالي [email protected]
زر الذهاب إلى الأعلى
error: اذا كنت تريد مقالات مجانية لإعاداة الصياغة يوجد في قسم (مقالات مجانية)