4 طرق فريدة لاستخدام وعاء فخاري للطهي الأواني الفخارية هي واحدة من ملحقات الطهي التي لا تحظى بالتقدير الكافي. نعم ، تبدو جميلة ، لكن معظم الناس الذين يشترون الأواني الفخارية لا يعرفون كيف يستخدمونها خارج الغرض المقصود منها.
الفخار هي من اقدم الحرف التي عرفها الإنسان والفخار هو أي شيء تم صناعته من طين وهناك نوعان من الطين المدري والطين الحجري الأول يحصل عليه من مجاري الاودية والانهار والهضاب والثاني يحصل عليه من الجبال وهو عبارة عن صخر
يتم طحنه ليصبح قابل للعجن. وكلا النوعين من الطين له عدة ألوان الاخضر والابيض والاحمر والاسود والاصفر. وعادة ما يفرق اصحاب صناعة الفخار بين الطين المدري والطين الحجري ان الأول يحرق على حراراة مابين 950 درجة مئوية حتى 1150 درجة مئوية والثاني يحرق على درجة درجة حرارة ما بين 1200 درجة فما فوق.
(للحديث بقية) صنع منه الفخار المسامي وغير المسامي وفي عدة ألوان وأشكال. ومما ساعد في اختراع الفخار الدولاب البطيء ثم السريع الذي أحدث ثورة في كمية الإنتاج في الألفية الرابعة ق.م.. وكان الفخار يجفف في الهواء والشمس ثم يتم إحراقه بطريقة تهوية والتحكم في الهواء ليعطي اللون الأحمر أو الأسود
طاجن فخار
حسب أكاسيد المعادن الموجودة مادة الطين. وكان يزين يصقل قبل الحرق أو بعده. ويلون بأكاسيد المعادن. زأزل مراكز صناعة الفخار في شرق آسيا كانت في الصين واليابان وكوريا حتى نهاية الألفية الثانية ق.م. اعطاني كتاب عن المتحف واليابان هي التي اكثرت من صناعة الفخار خاصة في سنة 1265 ميلادي.كان
الصينيون يصنعون الفخار بأيديهم. وظلوا منذ سنة 206 ق.م.وحتي سنة 220 م. يصنعون التماثيل الصغيرة والأشياء الفخارية حتي المواقد.وفي سنة 220 م ز ظهر الخزف الصيني وكانت تصدره للهند والشرق الأوسط. وكان عليه رسومات تميزه.
الحقيقة هي أن هناك بعض الطرق الفريدة حقًا التي يمكنك من خلالها استخدام وعاء فخاري لخدمة أصدقائك وعائلتك بعض الطعام الرائع الحقيقي.
لست مضطرًا لأن تكون طاهيًا حائزًا على نجمتين أو ثلاث نجوم في ميشلان ولديك غرور بحجم أستراليا ، فأنت تحتاج فقط إلى بعض الوصفات الرائعة التي تستحق التباهي بها.
سأريكم اليوم أربع طرق رائعة لاستخدام مهارات الطبخ في الأواني الفخارية بشكل جيد!
1 . طواجن.
هذه واحدة من أفضل الكلمات المختلقة التي سمعتها على الإطلاق. بصراحة أعتقد أنه يجب أن يكون في القاموس …
طاجن فخار
الطواجن في الأواني الفخارية هي ما تحصل عليه عندما تأخذ بعض المكونات اللذيذة في الطاجن وتخبزها إلى درجة الكمال مع لمسة من نكهة الفخار. إنه بسيط بما يكفي للطهي اليومي ولكنه أنيق بما يكفي لأي حفلة عشاء ، وهو يعمل مع أي شيء تقريبًا – اللحوم أو الخضار أو حتى المعكرونة!
2. يطبخ.
كلمة أخرى مكياج هي شيء أعرفه كثيرًا في الواقع: اليخنة
اليخنة في الأواني الفخارية لذيذة وشهية ومثالية لتلك الليالي الشتوية الباردة حيث يريد بطنك بعض الطعام القديم المريح. ما عليك سوى إلقاء بعض اللحوم والخضروات في وعاء الفخار مع القليل من السائل ، وتشغيل الحرارة ، وقبل أن تعرف أنه سيكون لديك شيء مميز حقًا لمشاركته مع أحبائك.
3. البطاطا المخبوزة.
نعم ، من الأفضل تقديم البطاطا المخبوزة الساخنة في قدر من الفخار! إنه بسيط جدًا ولذيذ جدًا: فقط افرك تلك البطاطا ، وضعها في وعاءك المفضل ، غطها ببعض الملح والفلفل ، وربما القليل من البصل إذا كنت تشعر بالوحشية ، واطبخها حتى تصبح لذيذة ورقيقة. إذا لم يكن الخبز مناسبًا لك ، فجرب السلق أيضًا!
4. حساء.
هذا واحد كلاسيكي في كل الأوقات.
الحساء في الأواني الفخارية هو الطريقة المثلى لتقديم بعض الحساء الساخن في يوم بارد ، أو إعداده لتناول طعام الغداء قبل التنزه بعد الظهر. ستحتاج إلى اللحم أو الخضار أو الماء أو المرق ، وربما بعض التوابل لسحبها. إنه سهل ولذيذ وصحي بشكل مدهش!
دعنا نلخص ما يمكنك استخدام هذه الأواني من أجله:
1. الأوعية المقاومة للحرارة
2. يطبخ
3. البطاطا المخبوزة
4. حساء
سأمضي قدمًا وأفترض أنك ستستخدم وعاء فخاريًا للأربعة. بعض الأواني الطهي جيدة جدًا لمشاركتها!
حسنًا ، هذا يختتم كل ما أردت قوله. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المقال وقد ساعدك في تعلم بعض الحيل الجديدة في المطبخ.
